Entre calores e
delírios ai estão nossas refrescantes sugestões de findi..toda trabalhada no
frescor.....
*Camarão pra
refrescar sim senhor.....composto de um punhado de 15 camarões médios
saltados com cebola roxa,fios de abobrinha raspas de limão ,hortelã e um toque
de sementinhas de maracujá e azeite bacana em uma fatia de abóbora cabutiá
assada ,servidos com mistura arretada de arroz negro,integral e vermelho
puxadinho com amêndoas e manjericão R$ 49,00
*Salmão crocante assim e frescuras de batata.....composto de salmão assado em capa de aveia com duo de
gergelim em cama de vinagrete de tomate com shimeji,cebola , manjericão e toque
de shoyu ,servidos com frescura gelada de cubos
batata com creme fresco,wassabi , hortelã e cebolinha R$ 52,00
*Filé e seus morangos.....composto de escalopes de filé com topping
salteado de alho poro ,hortelã
com toque de balsâmico e cebolinha
servidos com risoto de morangos com manjericão e gruyére e parmesão R$ 47,00
*Sinfonia
empacotado do mar...composto de
um grande papilote de papel alumínio com
tudo do mar dentro....sendo 01 calda de lagosta ,punhado de frutos do
mar,pedacinho de pescada amarela,02 grandes camarões ,alho poro,cebola,lâminas
de alho ,flores de brócolis ,couve flor ,fios de cenoura temperados a minha
moda com muito azeite bom ,ervas frescas e aromáticas e muito amor.....tudo
junto em uma bela sinfonia emocional.....R$
67,00
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