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Entrada:

* Couvert...É composto por espiral com crocantes de pão folha aromatizado com sal grosso e alecrim, queijo temperado à moda da casa, palitos de cenoura com pesto e 02 pastas do dia sob consulta de sabores 


Petisco ou Pratos (a escolher 1 cada pessoa)

Petiscos

*Tirinhas de Filé ..... temperadas com sal marinho e toque de pimenta do reino branca moída
na hora, salteadas com trio de tomates, perfumados com
alecrim, alho poro, cebolas e grãos de mostarda

*Linguiça Calabresa .... de origem
com cebola roxa, abacaxi flambado com cachaça, hortelã e cheiro verde

* Senhora Dona Asinha, que tanto nos pediram, ai está ela, a coxinha da asa bem temperadinha com ervinhas, pimenta de cheiro e demais coisinhas passadas em uma mistura mara, com queijo. Todas bem fritinhas e ainda um
molho da casa


Pratos

*Risoto de Goiás... Composto de arroz arbóreo com lascas de pequi e queijos, requeijão moreno, lingüiça caseira, tomate cereja, abobrinha e lascas de sobre coxa de frango, pimenta de cheiro e cheiro verde

*Risoto do Bosque ...composto de mix de cogumelos, alho poró, cebolas fritas, toque de bom queijos e parmesão, vinho branco e os aromas do bosque vindos de um tomilho incrível fresco e aromático que temos em nossa cozinha

*Massa com Salsa Leve feita a base de tomates frescos com manjericão e um bom queijo parmesão

*Massa com Salsa Boscaiola, composta de molho a base de cogumelos funghi, shimeji e shitake,
cebolas fritas, alho,manjericão e cheiro verde

*Attiradinho de frango.... Tirinhas de frango salteadas com alho poró, manjericão,incorporados em um suculento molho de funghi, com creme fresco e champignon. Servidos com arroz puxadinho na cebola fritae castanhas, acompanhado de um refogado de tomate e pesto

*Picadinho ao molho robusto... Composto de tirinhas de filé salteadas na manteiga, flambados com conhaque
alho poró, cebolas fritas, toque de mostarda Dijon, mostarda em grão e mostarda escura, finalizados com creme de leite. Servidos com bolinhas de purê de batatas fritas e tomate assado com ervas frescas

Sobremesa

*Pequenas Delicias ..... com sabores do dia

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