Dia dos Namorados ...no Emi Cozinha Emocional

Menu Especial do Emi no dia dos namorados 2012.... dia 12 Junho

Entradas

* Para celebrar os namorados .... uma taça de espumante brut de boas vindas

* Prepara coração ... Palito de queijo Gruyére molhadinho com mel com tomilho fresco e fio de azeite trufado.....

* Geladinho puro poder...Shot frio de coco com gengibre e amendoim e segredos que  dão  moral....


* Leves camadinhas ... composta de mix de folhas verdes temperadas com vinagrete de limão siciliano,mussarela de búfala em marinada de limão china com pimenta na medida, carpaccio de pupunha, tomate maduro temperadinho com hortelã e fios de abobrinha ao pesto de agrião com macadâmias....

* Nuvem de Bolinho...composto de purê de abóbora com bacalhau, aspargos frescos, lentilhas, ervas frescas servidos com molho cremoso de grão de bico com Tahine....

Prato principal (a escolher......01 opção......)

* Crocantes de amor ...composto de 02 dados de filé de robalo e 02 grandes camarões  crespinho da Emi envolto em grãos funcionais e segredos da chef servidos com bobó de mandioquinha salsa com pupunha  e blend de arroz integral vermelho,cateto e selvagem com castanha do Pará e manjericão fresco....

* De La passion ....  medalhões de Salmão em marinada especial ,envoltos com lâminas de abobrinha verde servidos com soufrito de capeline e fios de pupunha com alho poro ,raspas de limão siciliano,galego e cebolette e cremosinho de cogumelos....

 * Amor do Porto ... composto de lombo de bacalhau no pacote montado com flores de brócolis ,crocantes de alho,palmito pupunha ,trio de tomates fresco ,seco e cereja perfumados com manjericão  em cama de fios de batata com cebola e cheiro verde, servidos com arroz branco puxadim com chips de bacon, cheiro verde e azeitonas pretas....

* Filé pura magia ....composto de Tornedor de filé  com crosta tipo mousseline de tomate assado,shitake,bacon,pão italiano  e manjericão fresco ,em poça de molho de cebolas fritas com conhaque ,servidos com purê de batata com mandioquinha e  confit de palmito e lâminas de abobrinha ,fungui cheiro verde....

Para adoçar...Nosso doce devaneio

* Suspiro de amor....composto de suspiro em formato de coração recheado de creme trufado de chocolate branco com raspas de limão Siciliano e raspas de laranja,Contreau quase afogados com creme de chocolate 70%  .....e confit de frutas vermelhas com amor....

Valor por casal: R$ 220,00

Para reserva: 62 3278 3936

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