quarta-feira, 3 de julho de 2013

Férias!

Depois de 3 anos nessa rotina louca de Emi Cozinha decidimos entrar de férias coletivas.  Estamos preparando nosso recanto para os novos projetos gastronômicos da nossa chef Emiliana Azambuja. 
Aos fãs do tempero da chef fiquem
tranquilos que teremos ótimas notícias para este segundo semestre.

quinta-feira, 9 de maio de 2013

Nosso dia das mães



Pensei  aqui com meus fogões. Como filha de uma mãe maravilhosa e incrível que tenho hoje é dia de:
“Tava tudo muito bom minha filha.Também tudo com ingrediente de primeira,,tudo coisa boa  ,não tem como ficar ruim não” e é nessa vibe q
ue estamos aqui prontinho pra receber a minha e as maravilhosas mães que virão
E normalmente trabalhamos com menu a la carte , mas especialmente para data decidimos por serviço especial onde não há demoras e nem desagrados ,assim esperamos  
Mas para  ser festivo, democrático  e gostoso nada melhor que uma grande mesa onde tentamos contemplar  todos os distintos paladares ,sejam para os pequenos, as mães e seus queridos .

Reservas Limitadas - Pelo 32783936 ou 82640103

Presente para as mães: R$69 por pessoa

 

Para beber
Agua mineral
Refrigerante normal e diet
Suco de abacaxi com hortelã

Para os pequenos
Saladinha de tomate e ovos de codorna
Purê de batata
Batata frita
Bifinho de filé
Strogonoff de frango
Arroz branco

Para  as mães e seus queridos
Blend de folhas verdes
Salada  bem  Miranda com frutas assadas e frutas secas , refrescadas com gengibre,raspas de limão e hortelã
Salada  aromática com berinjela  assada com tomilho fresco ,tomate,azeitonas e tomate seco
Batatas assadas com alecrim fresco,sal grosso e azeite
Lâminas  de abobrinha com molho de manjericão
Lâminas  de maça verde com molho de gorgonzola
Queijo temperado com ervas frescas
Triângulos de pão folha
Mini pão sírio
Escalopes de filé servidos com trio de tomates ,alho crocante ,cebolas fritas e manjericão
Rolê de frango recheados com palmito e manjericão ao molho de alho poro e toque de pesto
Filé de linguado crespinho envolto com sementes funcionais...gergelim preto,branco,linhaça e aveia
Bobó natureba de mandioquinha ,mandioca ,abóbora cabutiá e abobrinha verde e nosso Ileaiê
Arroz da rainha composto de  mix de frutos do mar ,camarãozinho ,toque de leite de coco,cachaça ouro finalizados com muito Aché  
Arroz bem turco composto pernil de carneiro em marinada de véspera assado um tempão e desfiado incorporados com cebolas fritas,lentilhas,alho poro e toque elegante de especiarias
Penne e seu bacalhau salteados com raspas de limão ,lascas de bacalhau,creme fresco e manjericão fresco
Arroz branco

Para adoçar
Pavê caseirinho de abacaxi com coco
Pão de mel com especiarias : figo seco , banana fresca ,banana passa e ganache  ao leite
Pudim de café  com calda meio amargo
Brigadeiro tradicional de copinho
Sorvete de creme servidos com calda de frutas vermelhas
Ambrosia diet da Mary



sábado, 30 de março de 2013

Nossas sugestões de Páscoa

A sugestão desse fim de semana de Pascoa do Emi Cozinha Emocional é .... 
                    
* Risotinho de bacalhau com trio de tomates .....composto de arroz arbóreo ,lascas de bacalhau desfiado ,tomate fresco,tomate cereja,tomate seco  finalizados com manjericão ,queijos bacanas e segredos

* Linguado Pascoal....composto de filé de linguado a milanesa padrão com molho especial de provolone, topping de castanhas com pesto e rúcula fresca servidos com arroz puxadinho com ervilha fresca tirinhas de tomate seco e salsa fresca

* Camadinhas celestiais de camarão ...composta de lâminas de carpaccio de abobrinha intercaladas com camarões com molho bechamel  suculento,cebolas fritas ,couve  e queijos servidos com arroz  branco puxadinho com tomate pelate ,bacon ,cheiro verde e alho porro

* Fresquinho de Bacalhoada no Papillote...composto de filé de bacalhau fresco  montado em cama de batatas ao azeite e salsa e topping de mix de pimentões com tomates ,louro ,ovos cozidos azeitonas , alho ,cebolas tudo isso em um belo papillote de papel alumínio servidos com arroz com brócolis bem caseirinho com muito alho       
              
 *Fora as sugestões bacanas temos nossos pratos tradicionais que neste feriado estão ainda melhores....não podemos esquecer ...
*Da nossa Moqueca
*Do nosso Bobó de Camarão
*Massa al mare
*Arroz da rainha
*Bacalhau no pacote
*Linguado bem assim
*Lembranças aromáticas  

quinta-feira, 28 de fevereiro de 2013

Não é só dobradinha .........

........ Sim, .... é verdade que no Happy Hour do Emi você pode aproveitar da dobradinha de caipirinha e de chopp ......

.... mas.... o que não pode perder é o sabor e a variedade da nossa carta de petiscos....

Bolinhos, Brusquetas e Petiscos super gostos estão esperando Vc ....

Petisco de Linguiça Caseira

.... qual é a nossa sugestão? o "Combinado de carne com desfiado de lagarto, frango e linguiça" 

..... e pra quem gosta de peixe "Peixinho iaià crocante" .... composto de iscas de peixe saltedas na panela com segredos da Emi.

.... ainda nao reservou a sua mesa? Lige logo (62) 3278-3936

Tudo sempre assinado pela Chefe Emiliana de Azambuja

Sorteio do mês de Março


Participe do sorteio do mês de Março

Os fãs do Emi Cozinha Emocional  irão concorrer a um jantar emocional para duas pessoas. Como participar? ... muito fácil ... curta a nossa Fan Page e participe desse primeiro sorteio que será no dia 31 de Marco.



Já queria saber o cardápio reservado aos ganhadores? Entra nessa pagina ...... 


Então compartilhe essa messagem com o seus amigos e ....... curta a pra ganhar.....

Boa sorte, o Emi Cozinha Emocional

sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Sugestão do Emi Cozinha do Findi



E o que tem pra este fim de semana.....(Sexta e Sábado a noite)

*Camarão de longe...composto de punhado de camarões médios  puxadas na manteiga de cachaça com gengibre e coentro em cama de carpaccio de abobrinha  servidos com couscous marroquino com castanhas, pimentões coloridos  e pimenta de cheiro e ainda um refogado de tomates  

*Bacalla mestiço ...composto de lascas de bacalhau assadas com Topping  de castanhas com raspas de laranja e hortelã servidos com purê de batata com raspas de limão  e ainda uns crocantes de batata doce, mandioquinha salsa , bacon e alho poro  

*Filé nipônico....composta de escalopes de filé com cebolas fritas e bacon  servidos com bifum (Massa oriental de arroz) puxado com molho de fungui com alho poro,shoyu , molho de ostra, toque de manjericão fresco finalizados com tofú e brócolis  ao wassabi

Tudo como sempre by Emiliana Azambuja.....

Faça a sua reserva: 62 3278-3936

terça-feira, 19 de fevereiro de 2013

Happy Hour charmoso




...... esse calor infernal é um natural convite, ..... um chopp gelado é um casamento perfeito com a fresca varanda da nossa casa .... .....e com chopp e caipirinha em dobro  é tudo ainda mais charmoso..... e então vem com a sua turma pra aproveitar ......















A partir das 18h00 estamos aguardando vocês !!!!