quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Cardapio do Emi da semana da independençia do Brasil


Para celebrar festa da independência do Brasil no dia 7, o Emi Cozinha criou, para a semana inteira, uma espetacular seleção de pratos pra os nosso clientes.....  venha esperimentar !!


Frango a moda de Saigon...composto de filé de frango a dorê  em marinada sigilosa da cozinheira ,  servidos com molho de laranja com gengibre, manjericão e azeite, purê de batata com toque de wassabi,cubos de abobora assados  no saquê e curry e ainda um salteados de ervilha frescas ,brócolis  e shitake  R$ 39,00
                         
*Filé a moda... escalopes de filé casadinho, recheados com texturinha de mix cebolas,alho poro,azeitonas pretas ,cream cheese, cheiro verde bacon e migas de pão, em cama de brócolis  ao alho regados com pesto  e servido com texturas de batatas sendo um purê clássico de batatas e bolinhas fritas de purê  de batata e batata palha  R$ 49,00

*Nosso Bobó de camarão... todo charmoso e meio que arretado pois é um suculento molho a base de mandioca, camarões medios , cebola, alho tomates, pimentas suaves ,toque de dendê ,pimentões ,leite de coco e cheiro verde ,servido com arroz com castanha do pará e alho porro e ainda uma farorinha de pimenta  R$ 52,00

*Rolê bem salmão.... composto de Rolinhos de abobrinha verde recheados com  pedaços suculentos de salmão  ,em cama de molho rústico  de tomate pelati servidos com  arroz branco... ligado com queijo parmesão  e manjericão fresco e ainda  uma caponata de berinjela assada com alcaparras R$ 52,00

*Risoto clássico bacana....composto de arroz arbóreo ,tirinhas de filé,crocantes de alho,flores de brócolis, amêndoas torradas e 04 queijos incriveis  R$ 45,00

 *Risoto camarão metido....composto de punhado de camarões médios,cebolas fritas ,manjericão,cubinhos de banana frita ,cream cheese,nozes,raspas de laranja e parmesão bacana R$ 49,00

 *Risoto bem carneiro ....composto de arroz arbóreo ,trigo em grão ,hortelã ,castanha do para ,queijo de cabra ,fios de abobrinha verde e toque elegante de anis estrelado R$ 45,00

 *Arroz de pato bem Emi  ......composto de molhadinho  arroz branco, arroz negro, lascas generosas de pato, linguiça calabresa, raspas de limão siciliano, alho poro cheiro verde e agrião fresco e cebolas fritas R$ 45,00

*Frango da roça.....composto de suculento frango caipira ao molho rustico servidos com arroz branquinho com alho crocante creme de milho crisps de couve com bacon e ainda um quiabo fritinho com cebolas  R$ 39,00

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