Nossa útima inspirações de Bona Massa terça feira dia 25/09

       Nossas últimas inspirações....de Buonas Massas

*Lasanha all filé bem Dijom ...composta de finas lâminas de massa fresca intercaladas com refogado de tirinhas de filé ,alho poro,salsão ,cebolas,semente de mostarda ,cubinhos de tomate alecrim ,mostarda Dijom e alcaparras  e queijos   R$ 39,00

*Lasanha de bacalla.....composta de finas lâminas de massa fresca intercaladas com  salteado de desfiado de bacalhau ,alho poro,cebola ,azeitonas pretas ,tirinhas de tomate seco servidos com molho cremoso de  manjericão com parmesão   R$ 39,00

*Mil folhas de massa tricolor bem salmão....composta de massa caseira  montada em camadas com  molho cremoso de cubinhos de salmão com alho porro e cream chesse intercalados com rúcula,cebolas fritas, queijos e espinafre  R$ 39,00

"Emi do findi": de sexta 21/9 até 23/9

Sugestão do Emi desse findi

*Lasanha Bem mar...composta de massa fresca, mix de frutos do mar e camarão, alcaparras, alho poro,cebolas, molho de tomate fresco,tomate cereja, manjericão fresco e queijos   R$ 55,00

*Lasanha Bem Goiás ...composta de massa fresca, molho cremoso de pequi com queijos, frango, duo de lingüiças caipira e calabresa queijo provolone, lâminas de abobrinha mussarela e pimenta de cheiro R$ 38,00

*Risoto camarão metido....composto de punhado 4 camarões grandes, cebolas fritas, manjericão, cubinhos de banana frita, cream cheese, nozes, raspas de laranja e parmesão bacana  R$ 59,00

*Filé a moda...escalopes de filé casadinho, recheados com texturinha de mix cebolas, alho poro, azeitonas pretas, cream cheese, cheiro verde bacon e migas de pão, em cama de brócolis  ao alho regados com pesto  e servido com texturas de batatas sendo um purê clássico de batatas e bolinhas fritas de purê  de batata e batata palha  R$ 44,00

*Bacalhoada a nossa moda composto bacalhau do Porto em cubos com  batatas laminadas, pimentões coloridos, tomates frescos, azeitonas pretas, alcaparras, cheiro verde, grão de bico alho e cebola RS 65,00

Quinta feira ..... o Sax de Marcos Morgado

Quinta dia 20/9: "Emi e o dia das lasanhas"

 Quinta das Lasanhas facinantes

*Lasanha Bem mar...composta de massa fresca ,mix de frutos do mar e camarão ,alcaparras ,alho poro,cebolas ,molho de tomate fresco ,tomate cereja,manjericão fresco e queijos   R$ 35,00

*Lasanha Bem Goiás ...composta de massa fresca ,molho cremoso de pequi com queijos ,frango,duo de lingüiças caipira e calabresa queijo provolone ,

Quarta 19/8: "Emi em Pato"

E tem pato assim ...assado...e claro emocionado...hoje é dia dele em nosso recanto..dia 19 de setembro de 2012

*Pato assim fresquim .composto de lascas de pato assadas...sobre leito de batatas assadas com alho poro,salsão e cebolas carameladas servidos com arroz no suco de laranja com raspas de 03 limões e hortelã  R$ 49,00

*Rolinhos de Pato surpresa....composta rolinhos de couve recheados com desfiado de pato,

Terça 18/9: "Emi em massa"

Buonas Massas dia 18 Setembro

*Massa bem tricolore...composto de massa fresca salteada com tirinhas de filé, ervilhas frescas, alcaparras, alho poro, cebolas fritas tomate cereja, manjericão fresco, servidas em poça de um molho suculento de mandioquinha salsa  R$ 35,00

*Pasta e polpette.....talharim caseiro salteados com mini polpettes bovinas,

"Emi Findi": Cardapio sugestão do 14/9 atè 16/9

Entre calores e delírios ai estão nossas refrescantes sugestões de findi..toda trabalhada no frescor.....

*Camarão pra refrescar sim senhor.....composto de um punhado de 15 camarões médios saltados com cebola roxa,fios de abobrinha raspas de limão ,hortelã e um toque de sementinhas de maracujá e azeite bacana em uma fatia de abóbora cabutiá assada ,servidos com mistura arretada de arroz negro,integral e vermelho puxadinho com amêndoas e manjericão R$ 49,00 

*Salmão crocante assim e frescuras de batata.....composto de salmão assado em capa de aveia com duo de gergelim em cama de vinagrete de tomate com shimeji,cebola , manjericão e toque de shoyu ,servidos com frescura gelada de cubos  batata com creme fresco,wassabi , hortelã  e cebolinha R$ 52,00

*Filé e seus morangos.....composto de escalopes de filé  com topping  salteado de alho poro ,hortelã  com toque de balsâmico e cebolinha  servidos com risoto de morangos com manjericão e gruyére e parmesão R$ 47,00

*Sinfonia  empacotado do mar...composto de um grande papilote de papel alumínio com  tudo do mar dentro....sendo 01 calda de lagosta ,punhado de frutos do mar,pedacinho de pescada amarela,02 grandes camarões ,alho poro,cebola,lâminas de alho ,flores de brócolis ,couve flor ,fios de cenoura temperados a minha moda com muito azeite bom ,ervas frescas e aromáticas e muito amor.....tudo junto em uma bela sinfonia emocional.....R$ 67,00

Hoje dia 13 setembro: "Emi em Risoto"

E tem risotos emocionados...hoje é dia dele em nosso recanto..dia 13

*Risoto mulato... composto de arroz arbóreo com  alho poro,nozes salsão ,feijão branco,preto, carioca ,azuke, cebolas,lingüiça caseira,cubos de bacon ,couve ,requeijão moreno,pimenta de cheiro e queijo parmesão    R$ 39,00

*Risoto bem camara.....composta de punhado de camarão médio tomate cereja ,alho poro,salsão,tirinhas de tomate seco e ervas frescas ,rúcula ,alcaparras ,queijos e toque de mostarda Dijon e mostarda em grão   R$ 39,00

*Risoto filesão  ..composta de arroz arbóreo ,cubinhos de filé bovino flambados com conhaque ,cebolas fritas ,alho poro, queijo provolone ,bacon ,fungui,cheiro verde  finalizados com pixaim de espinafre ao pesto    R$ 39,00

Terça 11 Setembro: "Emi em massa"

Nossas ultimas inspirações....de Buonas Massas

*Espaguete atiradinho ...composto de massa fresca salteada com tirinhas de filé,alho poro,cebolas fritas ,tomate cereja,manjericão fresco ,servidas com molho suculento de confit de pimentões vermelhos levemente picante R$ 39,00

*Pasta all salmone......talharim caseiro saltados com cubinhos de salmão,espinafre ,alho poro,tirinhas de tomate seco servidos com molho de cream cheese com cebolas fritas e manjericão R$ 42,00

*Gratam camarão maravilha ....composta de purê de batata ,molho de camarões médios com 04 queijos ,cubos de abóbora e lâminas de abobrinha verde  gratinadas com queijo Parmesão Calcar R$ 42,00

*Massa delicia a nossa moda....composta de rigatone puxadim com duo de lingüiças calabresa e caseira ,cebola roxa,alho poro e brócolis servida com molho suave e saboroso de gorgonzola com creme fresco e cheiro verde R$ 36,00